Ayamase (ofada) stew

image

Continue reading

Advertisements

Noční vaření (CZE)

Mám takovou slabost.

Strašně ráda vařím po nocích, ideálně po půlnoci. Děti spí, nikdo po mě neskáče, nikdo nic po mě nechce a já si v klidu dělám svoje. A ráno na mého drahého čeká několik hrnců jídel 🙂

Tady máte Chicken & potato stew, Jollof rice a vzadu si dopředu připravuji fazole na ráno (Fried beans).

Continue reading

Tomato Stew a Chicken Stew (CZE)

Tomato stew je takový základ nigerijské a africké kuchyně vůbec. Měla jsem možnost ochutnat kuchyni senegalskou, etiopskou, guinejskou a všude se dělala a pokaždé chutnala podobně. Chuťově je příjemná i pro ty, co nejsou zrovna fanoušky nigerijských jídel. Nic se z ní totiž netáhne, nedává se do ní žádné extra koření, nemá řekněme nezvyklé aroma a dá se jíst prakticky s čímkoliv.

Continue reading